Huile de chanvre

Issue de la pression à froid de sa graine, le chanvre peut produire une huile de très grande qualité. Le contenu en huile de la graine entière est de 25-35%, le reste est constitué principalement de protéines et de fibres. On retrouve dans cette huile des substances qui ont démontré des vertus neutraceutiques et thérapeutiques.

Les gras polyinsaturés

L’huile de chanvre contient de l’acide linoléique et de l’acide α-linolénique qui sont respectivement les acides gras essentiels polyinsaturés omega-6 et omega-3. En outre, ils sont présents dans le parfait ratio pour l’alimentation humaine, c’est-à-dire « 3 : 1 ». On signale également la présence d’acide gamma-linolénique, ce qui donne à l’huile de chanvre une valeur supérieure comparativement à la plupart des autres huiles végétales.

On retrouve, parmi la myriade de bienfaits attribués aux acides gras essentiels omega-3, des propriétés anti-cancer, anti-inflammatoires et anti-thrombotiques. De plus, l’omega-3 présent dans l’huile tend à augmenter le métabolisme général et aide ainsi à la perte de poids.

Le cannabidiol

On retrouve des traces de cannabidiol (CBD) dans l’huile de chanvre. Bien que que cette substance ne soit pas explicitement produite dans la graine, des traces de « contamination » ont été notées, résultant du processus de pressage de la graine. D’ordinaire, les analyses de contamination se préoccupaient principalement de détecter la présence de delta-9 Tetrahydrocannabinol (THC). Le CBD et le THC sont produits dans la structure glandulaire de la plante et les concentrations de CBD sont typiquement plus élevées que le THC dans les espèces de chanvre dit « industriel », dont les espèces utilisées pour la fibre et l’huile. D’ailleurs, le chanvre industriel aujourd’hui cultivé légalement au Canada a des taux de THC très bas, rendant ces espèces de chanvre inutiles en tant que drogue. De plus, le CBD n’est pas un psychotrope et sa consommation ne procure pas d’euphorie.

Cela dit, la présence de CBD est importante car on a déjà documenté à cette substance des propriétés antispasmodiques, anxiolytiques, antipsychotiques et antimicrobiennes et elle agit également comme anticonvulsivant.  Même si les taux de CBD restent typiquement bas dans l’huile, plusieurs bénéfices peuvent quand même résulter de sa présence.

Terpénoïdes

On a identifié des composés appartenant aux terpénoïdes dans l’huile de chanvre. Leur présence est importante puisqu’on peut y gagner des bienfaits pour la santé, et ce, même si les concentrations sont comparables au cannabidiol. Comme le CBD, la présence des terpénoïdes est sans doute le résultat d’une « contamination » pendant le pressage de l’huile. Quoiqu’il en soit, les terpénoïdes identifiés sont reconnus comme ayant des propriétés notamment anti-inflammatoires et anti-allergènes.

Il existe déjà plusieurs études sur l’huile de chanvre en rapport avec sa teneur en acides gras essentiels, cependant on retrouve dans cette huile d’autres constituants qui possèdent des propriétés bénéfiques. Des substances naturelles comme le β-sitostérol et le salicylate de méthyle viennent complémenter la valeur nutritionnelle de l’huile de chanvre et augmentent ainsi son efficacité en tant qu’aliment fonctionnel.

 

La suite et plus de détails dans un prochain article.

Avertissement :

Cet article se veut informatif seulement. Il n’appuie aucun traitement ou stratégie de prise en charge en particulier. Aucune information n’est fournie à titre de conseil médical.

 

Références :

”The composition of Hemp Seed Oil and Its Potential as an Important Source of Nutrition”

“Cannabidiol: Pharmacology and potential therapeutic role in epilepsy and other neuropsychiatric disorders”